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L’Avantage HACCP pour les entreprises

Les Canadiens consomment plus de fruits et légumes que jamais. De nombreux débouchés s’ouvrent donc dans ce secteur.

Cet accroissement de la consommation s’accompagne toutefois de nouveaux défis puisque les consommateurs veulent s’assurer de l’innocuité des aliments.

Pour plus de renseignements sur les moyens dont disposent les transformateurs pour faire face à cette responsabilité, consulter les documents du MAAARO (en anglais seulement) à ce sujet.

Fresh Cut News

Ce bulletin (en anglais seulement) semestriel informe les transformateurs de fruits et légumes prêts à l’emploi ainsi que les autres intervenants du secteur sur les événements à venir et les actualités dans le domaine. Il contient également des articles sur les entreprises et des hyperliens vers des sites utiles.

Dans le présent numéro :

• Tendances canadiennes en matière d’aliments.
• Les 10 causes principales des problèmes liés à la salubrité des aliments dans les usines de transformation.
• Points saillants du congrès 2005 de l’Association internationale des fruits et légumes prêts à manger.

Salons et expositions

Avril 2006
Congrès annuel des fabricants de produits alimentaires et de consommation du Canada
Toronto, Ontario
Pour plus d'information, consulter leur site Web : www.fcpmc.com

26 au 28 avril 2006
Congrès annuel des Fabricants de produits alimentaires du Canada
Collingwood, Ont.
Pour plus d'information, consulter leur
site Web : www.foodprocessors.ca