Embauche et formation

• Documentation préalable
• Personnes-ressources
• Ressources en formation
• Ressources en matière d’embauche

Documentation préalable

L'embauche de personnel représente un défi de taille pour l’entrepreneur. Pour plus de renseignements sur les questions de main-d’œuvre au sein de l’industrie de la transformation alimentaire en Ontario, consulter l’étude Workforce Ahead (en anglais seulement)du MAAARO.

Une fois les employés engagés, il est très important de leur offrir une formation sur les protocoles relatifs à la salubrité des aliments.

Le Centre de technologie alimentaire de Guelph (en anglais seulement) propose des ateliers de formation pratique sur le système HACCP et la salubrité alimentaire. On peut participer aux séminaires du Centre ou solliciter les services de ce dernier pour organiser des ateliers de formation du personnel sur les lieux de l’entreprise.

Pour plus de renseignements sur les sujets suivants, consulter la page sur l’embauche et la formation du MAAARO :

• coopératives de main-d’œuvre
• recrutement en ligne
• programmes d'emploi- jeunesse
• programmes de main-d'œuvre du gouvernement

Le cours de formation sur la manipulation des aliments, Food Handler Training course, (en anglais seulement) est un programme indépendant qui permet aux employés d’adopter des méthodes de manipulation qui excèdent les normes réglementaires actuelles ou à venir. Ce cours est donné par les transformateurs de viande indépendants de l'Ontario (Ontario Independent Meat Processors) et il est destiné à toute personne qui manipule des aliments.

Pour plus de renseignements sur les exigences en matière de formation sur la salubrité des aliments, consulter le Guide des BPF relatives aux fruits et légumes minimalement transformés.

Personnes-ressources

L’agente de l’Unité des dossiers des clients de la Direction de l’Amélioration de la compétitivité de l’industrie alimentaire peut vous aider à accéder aux ressources appropriées.

Helga McDonald
Courriel :
helga.mcdonald@omafra.gov.on.ca
Téléphone :
(519) 826.3711
Appels sans frais au Canada : 1 888 466.2372

Ressources en formation

L’association internationale sur les produits prêts à manger, International Fresh-Cut Produce Association, (en anglais seulement) vend des livres et des vidéos sur la salubrité des aliments et l’emballage des fruits et légumes minimalement transformés.

L’OATI Learning Group (en anglais seulement) propose des services d’apprentissage aux entreprises agroalimentaires.

L’association des transformateurs de l’Ontario, l’ Alliance of Ontario Food Processors, (en anglais seulement) propose des programmes et des ateliers de formation pour l’industrie.

Ressources en matière d’embauche

Les Directives de compétence du propriétaire/exploitant de petite entreprise constituent un outil de vérification en ligne très complet. Il permet également d’évaluer si les entrepreneurs embauchés sont en mesure de répondre aux exigences.