Le savais-tu?
- Si tu habites entre Hamilton et Niagara-on-the-Lake, dans le Sud de l’Ontario près du lac Ontario, tu vis dans le pays de la pêche par excellence.
- Si nous aimons les pêches de l’Ontario, c’est pour leur saveur douce, sucrée et juteuse. Et notre organisme les aime pour toute l’énergie qu’elles lui procurent. Les pêches sont à la fois nourrissantes et rafraîchissantes.
Devinette
Eh petite! Oui, toi là-bas! Maintenant que te voilà devenue une spécialiste de la pêche, c’est à toi de veiller à garder la saveur des pêches de l’Ontario en les entreposant comme il faut. Laquelle de ces situations devrait t’amener à réagir?
- ta petite sœur veut aider ta mère en lavant les pêches avant qu’elle ne les mette dans le panier à fruits
- ton père veut faire mûrir des pêches très fermes en les plaçant sur le rebord de la fenêtre, en plein soleil
- au retour des courses, ton grand frère, qui aide à ranger l’épicerie, met les pêches dans le panier à fruits, sans les retirer du sac plastique dans lesquelles elles se trouvent
- tout cela
Réponse : d. Les pêches qui ne sont pas tout à fait mûres doivent être placées dans un sac en papier pendant un jour ou deux, à l’abri de la lumière directe du soleil. Une fois que les pêches sont mûres, il faut les manger aussitôt ou les garder dans le compartiment à légumes du réfrigérateur.
À la quête de nourriture
L’un des signes que l’été est vraiment arrivé, c’est lorsqu’on peut croquer à belles dents dans une pêche bien juteuse de l’Ontario. Ce qui est vraiment épatant, c’est quand on peut la cueillir soi-même. Mais si cela n’est pas possible, voici une visite virtuelle de ferme proposée par le Ontario Farm Animal Council et AgCare. Repères-y les « Vergers »