Les bleuets frais n'ont jamais été aussi bons que dans cette vieille recette appréciée de tous. Le mariage des bleuets et du citron fait ressortir leur saveur délicate à la perfection. S'il vous reste des bleuets de la dernière cueillette au réfrigérateur, vous pouvez aussi les utiliser dans cette recette.

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Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Portions: 6

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Ingrédients

  • 4 tasses (1 L) de bleuets de l'Ontario, lavés
  • 1/2 tasse (125 mL) de sucre
  • 3 c. à soupe (50 mL) de jus de citron frais
  • 2 c. à thé (10 mL) de zeste de citron
  • 1 c. à soupe (15 mL) de farine tout usage

Nappage :

  • 1 tasse (250 mL) de farine tout usage et gros flocons d'avoine, style traditionnel
  • 1/2 tasse (125 mL) de beurre, fondu
  • 1/2 tasse (125 mL) de cassonade pressée
  • 1/2 c. à thé (2 mL) de muscade râpée

Instructions

Dans un bol, bien mélanger les bleuets, le sucre, le jus et le zeste de citron. Verser dans un plat à cuisson de 8 tasses (2 L).

Nappage:

dans le même bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le beurre, le sucre et la muscade. Parsemer uniformément sur la préparation. Faire cuire à 375 F (190 C) pendant 40 à 45 minutes, sans couvercle, ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent dans les fruits et que le dessus soit doré.

Valeur nutritive

Pour une recette de 6 portions :

  • Protéines : 5,5 grammes
  • Lipides : 16,5 grammes
  • Glucides : 79,0 grammes
  • Calories : 487