Protégez-vous contre les maladies qui peuvent infecter la faune et les êtres humains.

Apprêtage, transport et transformation du gibier

La viande de gibier sauvage n’est pas inspectée par le gouvernement. Les chasseurs sont responsables de bien apprêter, transporter et transformer le gibier sauvage pour veiller à ce qu’il soit le plus salubre possible pour la consommation humaine. Pour plus de renseignements, visitez L’apprêtage, le transport et la transformation du gibier.

Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) (grippe aviaire)

L’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) est une infection virale hautement contagieuse qui peut affecter toutes les espèces d’oiseaux et certains mammifères. Toute personne en contact étroit avec la faune infectée a un risque accru d’être contaminée. Le printemps et l’automne sont des périodes posant plus de risques en raison de la migration des oiseaux. Pour plus de renseignements, visitez Influenza aviaire (grippe aviaire).

Tiques

Les maladies transmises par les tiques peuvent causer des infections potentiellement graves chez les personnes qui sont mordues (comme la maladie de Lyme). On dépiste de plus en plus de cas en Ontario de fièvre pourprée des montagnes Rocheuses, une maladie transmise par les tiques qui peut être fatale si elle n’est pas traitée rapidement. Pour plus de renseignements, visitez Maladies transmises par les tiques.

Plomb et cadmium

Pour savoir comment réduire vos risques de consommer du plomb et du cadmium toxiques, que l’on peut retrouver dans de la viande de gibier, visitez cadmium ou plomb.

Santé des poissons et de la faune

Pour en savoir plus sur les maladies qui affectent la santé des poissons et de la faune en Ontario, y compris la maladie hémorragique épizootique, visitez Santé des poissons et des animaux sauvages.