Tableau 1. Données d'élevage pour dindons.
FacteurNormes durant la croissanceNormes à la maturitéConséquences d'un écart aux normes
Température (Au niveau des oiseaux)

Sous les éleveuses:

  • Jusqu'à 1 semaines : 35°C
  • De 1 à 2 semaines : 32°C
  • De 2 à 3 semaines : 29°C
  • De 3 à 4 semaines : 27°C
  • De 4 à 5 semaines : 21–24°C
Température ambiante: 21-22°C (pour le confort des oiseaux)
  • Trop élevée : cloaque terreux, déploiement et battement des ailes fréquents, regroupement des oiseaux loin de la source de chaleur.
  • Trop basse : ébouriffure du plumage, blottissement et entassement des oiseaux près de la source de chaleur.
AmmoniacMaximum: 25 ppmMaximum: 25 ppm
  • Teneur trop élevée: brûlure des yeux, incidence accrue d'ampoules au bréchet, difformité et faiblesse des pattes.
Circulation d'air0,11 m3/min par kg de poids vif de volaille ou 2,75-3,0 pi3/min par kg de poids vif de volaille0,11 m3/min par kg de poids vif de volaille ou2,75-3,0 pi3/min par kg de poids vif de volaille
  • Médiocre : hausse de la teneur en ammoniac; encroutement de la litière, devenue humide; troubles respiratoires; incidence accrue de problèmes aux pieds; retard de croissance à cause de la litière humide.
Éclairage

5 premiers jours:

  • 50 lux

Dès le 6e jour, intensité suffisante pour une ali-mentation et une activité normales

Durant le jour, pour une production satisfaisante, l'intensité lumineuse doit être égale ou supérieure à 10 fois celle de la période d'obscurité
  • Trop intense : cannibalisme, agitation (envols), nervosité.Trop faible : sous-consommation d'eau et d'aliment; retard de la croissance; détérioration de l'indice de conversion.
Espace à la mangeoire (par oiseau) alimentation à volontéEspace à l'abreuvoir (par oiseau)
  • 0–4 semaines : 3,5 cm
  • 4–12 semaines : 8,0 cm

De 12 semaines à la maturité aliments :

  • 10–12 cm
  • eau : 10–12 cm
  • Espace insuffisant : sous-consommation d'eau et d'aliment; retard de la croissance; hausse de la mortalité due au jeûne
Surface de plancher(par oiseau, sur litière ou en cage)

Dindes:

  • 0–4 semaines : 0,5 m2
  • 4–8 semaines : 0,22 m2
  • 8–12 semaines : 0,3 m2

Dindons:

  • 0–4 semaines : 0,5 m2
  • 4–8 semaines : 0,25 m2
  • 8–12 semaines : 0,30 m2

Dindes:

  • 12–16 semaines
  • 16–20 semaines
  • au moins 0,3 m2/oiseau

Dindons:

  • 12–16 semaines
  • 16 à 20 semaines
  • au moins, 0,4 m2/oiseau
  • Insuffisante : picage des plumes, cannibalisme, accroissement du nombre de blessures, détérioration de l'état de santé, faiblesse et difformité des pattes, baisse de la qualité des carcasses, chute de l'indice de transformation.
Tableau 2. Besoins en ventilation
Diamètre du Ventilateur (po)Capacité du Ventilateur (pi3/min)
8200
10400
121 000
141 500
162 000
183 000
204 000
245 000
307 000
3610 000

Points de réference

Les humains peuvent déceler l'odeur d'ammoniac à une teneur de 7 ppm.

A partir de 20 ppm, l'ammoniac cause le larmoiement et le brûlement des yeux chez les humains.

Figure 1. Éclairage recommandé dans les élevages de volaille. Le tableau indique la superficie éclairée (en pi2) par ampoule de 60 Watts. Par Peter Nicholas, conseiller en énergie pour l'agriculture, Hydro Ontario.

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Exemple 1: (Bâtiment d'élevage)

On obtiendra une intensité d'éclairage de 20 lux en utilisant une ampoule incandescente

  • 60 W/120 V ordinaire pour 200 pieds carrés de surface de plancher; ou en utilisant une ampoule
  • 60 W/130 V de longue durée pour 120 pieds carrés dans un poulailler de couleur sombre.

Exemple 2: (Laboratoire de recherche)

Une pièce propre de couleur claire aura une intensité d'éclairage de 40 lux lorsque chaque ampoule couvre une surface de 280 pieds carrés ou, de quelque 20 lux si la superficie passe à 560 pieds carrés par ampoule.

  • Épargnez de l'énergie : utilisez des lampes fluorescentes compactes de 9-11 W plutôt que les ampoules incandescentes de 60 W/130 V.
  • Épargnez de l'énergie : utilisez des lampes fluorescentes compactes de 13-15 W plutôt que les ampoules incandescentes de 60 W/120 V.

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Figure 1. Éclairage recommandé dans les élevages de volaille. Le tableau indique la superficie éclairée (en pi2) par ampoule de 60 Watts.

Le nombre de pieds carrés par ampoule augmente lorsque les murs et plafonds sont clairs et que les ampoules sont propres, par comparaison avec des murs et plafonds sombres et des ampoules sales. Le nombre de pieds carrés augmente aussi au fur et à mesure que s'accroît l'illuminance (mesurée en lux). À noter que, à une même illuminance (en lux), la surface couverte (nbre de pieds carrés) par une ampoule à incandescence de 60 watts 120 volts est supérieure à celle couverte par une ampoule à incandescence de 60 watts 130 volts.

La surface couverte (en pieds carrés) par une ampoule à incandescence de 60 watts est fondée sur les données suivantes :

  • ampoule fixée à 8-10 pi au-dessus du plancher,
  • l'alimentation électrique est de 118-122 V AC,
  • la température ambiante se situe entre 55 et 90 °F.

Nota :

  • 1 pied-bougie = 10,76 lux
  • 20 lux = environ 2 pieds-bougie

L'intensité lumineuse varie selon :

  • la quantité de poussière à la surface de l'ampoule,
  • la réflexion par le plafond, les murs, le plancher et la volaille,
  • l'âge de l'ampoule comparé à la durée moyenne nominale,
  • la tension utilisée (en volts),
  • la fréquence d'entretien de l'ampoule,
  • la température ambiante,
  • l'accumulation de saleté sur les surfaces de la pièce.