Cultures couvre-sol : le sarrasin
Renseignez-vous sur les avantages et les caractéristiques de croissance du sarrasin utilisé comme culture couvre-sol.
Description
Famille
- céréale annuelle alternative, latifoliée
Croissance
Germination
- germe à une température du sol de 7 °C ou plus
- émerge habituellement 3 à 5 jours après la plantation
Parties aériennes
- culture-abri à la croissance la plus rapide
- floraison en 4 à 6 semaines et grenaison en 10 à 12 semaines
- des semences matures se trouvent parfois sur des plants encore en fleurs
- tige simple d'une hauteur de 30 à 150 cm, atteint habituellement 45 à 75 cm en 6 semaines
Système racinaire
- racines fibreuses, modérément vigoureuses
- concentré dans les premiers 25 cm sous la surface
- biomasse racinaire moins importante que celle des céréales
Hivernage
- très sensible au froid
- aisément tué par le gel
Aptitude écologique
- s'adapte à une vaste gamme de types de sols
- préfère les sols bien drainés au pH oscillant entre 5,0 et 7,0
- donne un bon rendement dans des sols infertiles
- tolère mal les sols compactés, saturés ou se ressuyant facilement
Méthodes de contrôle
- ne pas laisser le sarrasin monter en graine — il y a une marge entre obtenir une biomasse maximale et laisser la culture monter en graine
- pour obtenir de meilleurs résultats - supprimer le sarrasin dans les 7 à 10 jours après la floraison — avant que les graines aient le temps de mûrir
- le sarrasin spontané peut être réprimé grâce à plusieurs anti-dicotylédones contenant de la triazine, de la sulfonylurée et de la trifluraline
Sensibilité aux herbicides : répression des mauvaises herbes
- Des semis ont été endommagés par les résidus d'herbicides contenant de la triazine, de la sulfonylurée et de la trifluraline.
- Une culture dense est le meilleur moyen de répression des mauvaises herbes pour le sarrasin.
- Aucun herbicide n'est homologué pour la lutte contre les monocotylédones - mais le Poast et le Hoegrass peuvent servir à enrayer certaines mauvaises herbes graminées.
Avantages et mises en garde
Gestion des éléments nutritifs
- Tire efficacement le phosphore du sol - utilisé par les agriculteurs biologiques à cette fin
Lutte antiparasitaire
- Étouffe les plantes annuelles, réprime et ombrage les mauvaises herbes vivaces.
- Attire les insectes bénéfiques
- Attire les abeilles mellifères.
- Attire les punaises et les punaises grises.
- Ne doit pas être planté dans un champ qui a déjà été infesté par des nématodes radicicoles.
- Est sujet aux moisissures blanches et à la rhizoctonie.
Matière organique
- N'est pas un gros producteur de biomasse, surtout s'il est planté en fin d'été.
- Résidus facilement décomposables.
Lutte contre l'érosion
- Croissance rapide et couverture dense = bonne protection du sol à la fin du printemps et durant l'été.
Comment démarrer
Implantation
- Planter le sarrasin au printemps quand il n'y a plus de risques de gel ou à la fin de l'été, au moins 4 semaines avant le début habituel de la saison de gel.
- Taux d'ensemencement = 50 à 60 kg par hectare — accroître les taux pour l'ensemencement à la volée.
- L'ensemencement en ligne est préférable, car il donne un espacement uniforme et une culture dense.
- Peut être détruit par un gel précoce.
Coût et disponibilité
- Coûts d'établissement modérés.
- Si le sarrasin n'est pas disponible à l'échelle locale, il peut habituellement être commandé.
Mis à jour : 28 mai 2024
Date de publication : 19 septembre 2022