Les tableaux et la figure de la présente fiche technique fournissent des données de base sur la conduite des élevages commerciaux de poules pondeuses. Bien s'occuper des oiseaux et de leur environnement permet de réduire le taux de mortalité et d’accroître la production d’œufs. Pour plus d’information sur l’aviculture, voir Ontario.ca/elevages.

Tableau 1. Comparaison de la lumière émise par les ampoules fluo-compactes et les ampoules incandescentes
Ampoules incandescentes (Watts)Ampoules incandescentes (Lumens)Ampoules fluocompactes (Watts)Ampoules fluocompactes (Lumens)
252705250
405107400
527809600
6086015900
901 540181 250
1001 680261 800
Tableau 2. Capacité des ventilateurs
Diamètre du ventilateur (po)Plage de débits d’air (PCM) à une pression statique de 0,10 poDébit d’air moyen (PCM) à une pression statique de 0,10 po
121 400–1 8001 600
141 900–2 2002 050
162 500–3 0002 750
183 000–4 0003 500
20-223 000–5 0004 000
24-265 000–7 0006 000
368 000–12 00010 000
4818 000–22 00020 000
5019 000–27 00023 500

PCM = pied cube par minute

Source : Résultats d’essais de rendement de ventilateurs agricoles réalisés dans le laboratoire Bio-Environmental Structural Systems (BESS), University of Illinois.

Lumens par watt émis par différents types d'éclairage sur les fermes.

Figure 1. Lumens par watt émis par différents types d’éclairage sur les fermes.

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Tableau 3. Lignes directrices sur la conduite des élevages commerciaux de poules pondeuses
CritèreCouvaison (0–6 semaines)Élevage des poulettes (6–18 semaines)Ponte (18 semaines et plus)

Température de l’air

(au niveau des oiseaux)

  • 1 jour : 30-32 °C
  • 2 jours-3 sem. : abaissée de 3 °C/sem., jusqu'à 22 °C
  • 22°C
  • 22°C
Humidité relative
  • Supérieure à 50 %
  • Supérieure à 50 %
  • Supérieure à 50 %
Ventilation
  • 0,3–2,1 PCM/oiseau
  • 0,6–7,7 PCM/oiseau
  • 0,66–11 PCM/oiseau
Ammoniac

Maximum de 25 parties par million (ppm) :

  • >10 ppm : dommages à la surface des poumons
  • >20 ppm : augmentation des problèmes respiratoires, inconfort pour l’œil humain
  • >50 ppm : ralentissement de la croissance

Maximum de 25 parties par million (ppm) :

  • >10 ppm : dommages à la surface des poumons
  • >20 ppm : augmentation des problèmes respiratoires, inconfort pour l’œil humain
  • >50 ppm : ralentissement de la croissance

Maximum de 25 parties par million (ppm) :

  • >10 ppm : dommages à la surface des poumons
  • >20 ppm : augmentation des problèmes respiratoires, inconfort pour l’œil humain
  • >50 ppm : ralentissement de la croissance

Éclairage

Les lignes directrices peuvent varier en fonction de la souche de pondeuses choisie.

Intensité

  • 0–6 sem. : 10–30 lux

Durée de la photopériode

  • 0–2 sem. : 16–22 heures
  • 2–6 sem. : 16–18 heures

Intensité

  • 6–18 sem. : 5–10 lux

Durée de la photopériode

  • 6–18 sem. : 8–10 heures

Intensité

  • 18–80 sem. : 5–10 lux

Durée de la photopériode

  • 18–80 sem. : 15 heures
Eau
  • En cage : 10 oiseaux/pipette ou godet (minimum de 2 pipettes ou godets/cage) ou 2,5 cm d’abreuvoir/oiseau
  • En parquet : 10 oiseaux/pipette ou godet ou 2,5 cm d’abreuvoir/oiseau ou 90 oiseaux/abreuvoir en cloche
  • En cage : 10 oiseaux/pipette ou godet (minimum de 2 pipettes ou godets/cage) ou 5 cm d’abreuvoir/oiseau
  • En parquet : 10 oiseaux/pipette ou godet ou 5 cm d’abreuvoir/oiseau ou 90 oiseaux/abreuvoir en cloche
  • En cage : 10 oiseaux/pipette ou godet (minimum de 2 pipettes ou godets/cage) ou 10 cm d’abreuvoir/oiseau
  • En parquet : 10 oiseaux/pipette ou godet ou 10 cm d’abreuvoir/oiseau ou 90 oiseaux/abreuvoir en cloche
Nourrisseurs
  • En cage :  5 cm de mangeoire/oiseau
  • En parquet : 5 cm de mangeoire/oiseau ou 4 mangeoires/100 oiseaux
  • En cage : 7,5 cm de mangeoire/oiseau
  • En parquet : 7,5 cm de mangeoire/oiseau ou 4 mangeoires/100 oiseaux
  • En cage : 10 cm de mangeoire/oiseau
  • En parquet : 7,5 cm de mangeoire/oiseau ou 4 mangeoires/100 oiseaux
Densitéfootnote 1
  • En cage : 160 cm2/oiseau (blanc) ou 200 cm2/oiseau (brun)
  • En parquet : 18 oiseaux (blancs)/m2 ou 14 oiseaux (bruns)/m2
  • En cage : 350 cm2/oiseau (blanc) ou 361 cm2/oiseau (brun)
  • En parquet : 10 oiseaux/m2
  • En cage : 450 cm2/oiseau
  • En parquet : 6 oiseaux/m2 (litière) ou 9 oiseaux/m2 (plancher latté)

PCM = pieds cubes par minute

ppm = parties par million

Les paramètres relatifs à la ventilation sont exprimés en unités impériales, afin de refléter l’usage dans ce secteur d’activité.

La version anglaise de la présente fiche technique a été rédigée par Al Dam, spécialiste de l’aviculture, MAAARO, Guelph, et Kathleen Taylor, technicienne de recherche en aviculture, MAAARO, Guelph.

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Figure 1. Lumens par watt émis par différents types d’éclairage sur les fermes

Graphique à barres montrant le flux lumineux émis par watt de différents types d’éclairage. Sur l’axe des y (vertical), l’échelle représentée va de 0 à 120. L’axe des x (horizontal) énumère les types d’éclairage (de gauche à droite : ampoule incandescente longue durée, ampoule incandescente ordinaire, ampoule fluo-compacte, tube fluorescent T12, tube fluorescent T8, tube fluorescent T5, lampe à décharge à haute intensité et à halogénures métalliques, lampe à décharge à haute intensité à vapeur de sodium à haute pression).