Euthanasier des bovins et des veaux à la ferme

Aperçu

Un animal peut devoir être euthanasié s’il est gravement blessé, malade ou affecté par un sinistre comme un incendie.

L’euthanasie à la ferme est une façon commode et sans cruauté de soulager la douleur et la souffrance d’un animal s’il n’est pas en mesure d’être déplacé, ou pour empêcher que des résidus de médicaments se retrouvent dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire.

Chaque fois que cela est possible, consultez un vétérinaire avant de prendre la décision d’euthanasier un animal. En ayant un plan établi pour l’euthanasie à la ferme, vous pouvez efficacement procéder à une euthanasie en cas de situation d’urgence, ce qui réduit les délais d’euthanasie et améliore le bien-être de l’animal. Mettez annuellement ce plan à jour.

Votre santé mentale

Procéder à l’euthanasie d’animaux peut affecter la santé mentale de la personne qui la réalise, même lorsque cela est fait sans cruauté et par nécessité. Les agriculteurs sont encouragés à reconnaître ces répercussions et à chercher du soutien auprès de leurs pairs, de professionnels de la santé mentale ou de services de soutien agricole lorsque cela est nécessaire. Trouvez du soutien grâce à l’Initiative pour le bien-être des agriculteurs et agricultrices.

Considérations liées à l’euthanasie

Utilisez les considérations suivantes pour vous aider à décider si un traitement ou l’abattage sont des solutions de rechange appropriées à l’euthanasie.

Envisagez un traitement si l’animal :

• a des chances de se rétablir
• souffre ou présente une détresse qu’un traitement pourrait atténuer
• peut accéder à de la nourriture et à de l’eau et en consommer

Envisagez d’envoyer directement l’animal à l’abattage dans les cas suivants :

• la période de retrait des médicaments est passée, si un traitement a été prodigué
• l’animal peut être transporté sans cruauté
• l’animal convient à l’abattage

Envisagez l’abattage d’urgence dans les cas suivants :

• la période de retrait des médicaments est passée, si un traitement a été prodigué
• l’animal convient à l’abattage
• l’animal ne peut pas être transporté sans cruauté

Envisagez l’euthanasie si l’animal :

• a peu de chances de se rétablir
• souffre ou présente une détresse qu’un traitement n’atténuera pas
• ne peut pas accéder à de la nourriture et à de l’eau ni en consommer
• l’animal ne peut pas être transporté
• l’animal ne convient pas à l’abattage

Communiquez avec un vétérinaire si l’animal :

• présente des signes cliniques qui vous sont inconnus
• présente des signes d’une maladie à déclaration obligatoire
• doit être évalué, traité ou euthanasié

Méthodes d’euthanasie

L’euthanasie doit être effectuée d’une manière qui minimise la crainte et l’anxiété chez l’animal à l’aide de méthodes douces de manipulation. Vous avez la responsabilité éthique et morale d’offrir une mort sans cruauté et sans causer de douleur ou de souffrance additionnelle.

Voici les méthodes appropriées d’euthanasie à la ferme :

• l’injection par un vétérinaire
• l’étourdissement par un pistolet à projectile captif, suivie d’une méthode secondaire d’exsanguination ou de décérébration
• l’abattage par balle

Chaque méthode comporte des avantages et des inconvénients. L’euthanasie par injection doit être réalisée par un vétérinaire. Si vous choisissez la méthode du pistolet à projectile captif ou de l’abattage par balle, adoptez des précautions pour prévenir que vous vous blessiez ou blessiez quelqu’un d’autre.

Lorsque vous choisissez une méthode, tenez compte :

• de la sécurité des personnes
• du bien-être de l’animal
• des compétences requises
• des coûts

Le décès doit toujours être confirmé, peu importe la méthode utilisée.

Méthodes et considérations liées à l’euthanasie à la ferme

Injection par un vétérinaire

Sécurité : retenir l’animal

Évaluation du bien-être de l’animal : excellent

Compétences requises : technique appropriée pour l’injection par voie intraveineuse

Coûts associés : frais de vétérinaire

Autres considérations : L’injection peut uniquement être administrée par un vétérinaire autorisé. Informez votre ramasseur de carcasses de la présence de résidus de médicament dans la carcasse.

Pistolet à projectile captif

La pénétration du crâne et du cerveau par une cheville percutante est suivie d’une décérébration ou d’une exsanguination par la coupe de toutes les principales artères et veines du cou.

Sécurité : Retenir l’animal. Prenez garde aux animaux qui tombent ou s’emballent.

Évaluation du bien-être de l’animal : Bonne cote. Il est essentiel d’utiliser un bon calibre de cartouche et de choisir correctement l’endroit et l’angle de pénétration sur l’animal.

Compétences requises : utilisation adéquate et sécuritaire du pistolet à projectile captif et d’un couteau aiguisé

Coûts associés : faibles, une fois le pistolet à projectile captif acheté

Autres considérations : La pénétration de la cheville percutante provoque certains mouvements du corps. Cela peut produire des quantités importantes de sang qu’il faut éliminer correctement.

Abattage par balle (pénétration du crâne et du cerveau par un projectile)

Sécurité : Retenir l’animal. Prenez garde aux animaux qui tombent ou s’emballent. Faire extrêmement attention aux éventuels ricochets du projectile.

Évaluation du bien-être de l’animal : Bonne cote. Il est essentiel d’utiliser une arme à feu et des cartouches de bon calibre, et de choisir correctement l’endroit et l’angle de pénétration sur l’animal.

Compétences requises : utilisation correcte et sécuritaire d’une arme à feu

Coûts associés : faibles, une fois l’arme à feu achetée

Autres considérations : Le coup de feu provoque certains mouvements du corps et épanchements de sang. Cela nécessite un certificat d’acquisition d’arme à feu. Les règlements locaux peuvent interdire l’utilisation d’armes à feu.

Pistolet à projectif captif et arme à feu

Une personne expérimentée peut rendre rapidement inconscient un animal en utilisant un pistolet à projectile captif ou une arme à feu. Le projectile doit viser le bon endroit, avec un bon angle de pénétration, compte tenu de l’espèce d’animal et de son âge. Les mêmes cibles anatomiques et les mêmes angles de pénétration sont utilisés pour le pistolet à projectile captif et pour une arme à feu (voir la figure 1).

Suivez les directives du fabricant pour procéder à l’entretien et au nettoyage adéquats des pistolets à projectile captif et des armes à feu afin de vous assurer d’un fonctionnement fiable, d’une utilisation efficace et sans cruauté et de réduire les risques de dysfonctionnement qui pourraient compromettre la procédure, le bien-être de l’animal ou la sécurité de la personne effectuant la procédure.

Endroit ciblé et angle de pénétration

La cheville percutante ou la balle devrait pénétrer le crâne à l’intersection de deux lignes imaginaires s’étendant de la base inférieure de chaque côté de l’assise des cornes jusqu’au coin extérieur de l’œil opposé, comme illustré à la figure 1.

Étapes pour l’utilisation d’un pistolet à projectile captif

1. Assurez-vous que l’animal est sécuritairement retenu.
2. Assurez-vous que le projectile captif est d’une longueur appropriée et utilisez une cartouche de taille adéquate pour l’animal (consultez le manuel du fabricant).
3. Appuyez fermement la pointe du pistolet à projectile captif contre la tête de l’animal à l’endroit de pénétration correctement repéré et tirez.
4. Veillez à éviter les blessures causées par l’emballement des pattes de l’animal lorsque celui-ci s’effondre.
5. Même si un tir correctement placé devrait entraîner une perte de conscience rapide, soyez prêt à administrer un deuxième tir si cela s’avérait nécessaire.
6. Assurez-vous que l’animal est inconscient en touchant la surface de l’œil pour vérifier s’il cligne par réflexe. Tout mouvement ou clignement de l’œil indique que l’animal est conscient. Si des signes de conscience sont présents, répétez la procédure d’euthanasie ou utilisez une méthode différente.
7. Même si le projectile captif entraîne la perte immédiate de conscience de l’animal et des dommages au cerveau, l’animal peut ne pas être tué sur le champ et pourrait reprendre connaissance. Une deuxième étape est nécessaire pour s’assurer que l’animal est mort et ne reprendra pas connaissance. Cela devrait être fait rapidement après la confirmation de la perte de conscience au moyen d’une exsanguination ou d’une décérébration.Pour saigner l’animal, coupez les deux artères carotides et les veines jugulaires dans le cou à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Ces artères et ces veines sont situées sur chaque côté de la gorge de l’animal. La décérébration consiste à accroître la destruction du cerveau et du tissu de la moelle épinière. Elle est réalisée en insérant une tige de décérébration ou un outil semblable dans le trou créé par le projectile captif et en manipulant l’outil de façon à détruire le tronc cérébral et la moelle épinière, entraînant la mort de l’animal.

Utilisation d’une arme à feu

Les armes à feu ne devraient être utilisées que par des personnes formées et titulaires d’un permis qui comprennent bien les dangers potentiels. Les propriétaires d’arme à feu responsables de l’euthanasie de bovins doivent maintenir leurs compétences à jour. Une pratique régulière garantit une manipulation sécuritaire et la capacité d’offrir un résultat rapide et sans cruauté, tout en minimisant les risques pour les humains et les animaux.

Voici les étapes pour l’utilisation d’une arme à feu :

1. Installez un écran pare-balles (comme un talus de terre ou un tas de fumier) pour arrêter la balle si vous ratez votre cible ou qu’elle traverse l’animal. Dans la mesure du possible, procédez au tir à l’extérieur. Tenez compte de la mobilité de l’animal ainsi que des options de manipulation et de contention qui sont accessibles dehors. Assurez-vous que l’animal est sécuritairement retenu.
2. Utilisez une arme à feu et des munitions appropriées, compte tenu de la taille, de l’âge et du type d’animal. Les munitions utilisées pour euthanasier l’animal doivent être suffisamment puissantes pour que l’animal devienne inconscient sur-le-champ et pour pénétrer la tête de façon à détruire les parties du cerveau qui contrôlent la respiration et la circulation.
3. Pour éviter de vous blesser, ne placez pas la bouche de l’arme à feu contre le crâne de l’animal. Suivez les directives pour le type d’arme à feu et de munition utilisé.
4. Veillez à éviter les blessures causées par l’emballement des pattes de l’animal lorsque celui-ci s’effondre.

Considérations particulières pour les veaux et les taureaux

Peu importe leur taille, il est également important de retenir les veaux avant de les euthanasier, tant pour leur sécurité que pour celle de la personne qui utilise l’arme à feu ou le pistolet à projectile captif.

Avant d’euthanasier un taureau, des considérations et une planification particulières sont nécessaires. La taille et le tempérament d’un taureau constituent une préoccupation en matière de sécurité pour la personne qui réalise l’euthanasie. Assurez-vous que le taureau est manipulé de façon sécuritaire et qu’il est bien retenu, afin de protéger les personnes impliquées. Si vous utilisez un pistolet à projectile captif, assurez-vous que la tige est suffisamment longue et que la charge est suffisante pour pénétrer le crâne plus épais. Si une arme à feu est utilisée pour procéder à l’euthanasie, assurez-vous que l’arme et les munitions sont adaptées à la taille et à l’épaisseur du crâne d’un taureau.

Confirmation du décès

Vous devez confirmer le décès de l’animal immédiatement après l’euthanasie.

Un animal debout devrait s’effondrer immédiatement. Les muscles peuvent se contracter involontairement pendant un maximum de 20 secondes, après quoi des mouvements de coup de pied ou de pédalage non coordonnés avant que les muscles se relâchent complètement.

Vérifiez la respiration de l’animal, son pouls et le clignement des yeux (réflexe cornéen). Il ne devrait pas être présent. Les yeux devraient être fixes et les pupilles être dilatées. Pour vérifier le clignement des yeux, touchez la surface de l’œil. Tout mouvement ou clignement indique une activité soutenue du cerveau ou une reprise de celle-ci. Si des signes de vie sont présents, répétez la procédure d’euthanasie ou utilisez une méthode différente.

Élimination des carcasses

L’élimination appropriée des carcasses de bétail est essentielle pour empêcher la contamination de l’environnement et la propagation des maladies. En Ontario, l’élimination des carcasses est régie par la Loi de 2002 sur la gestion des éléments nutritifs (LGEN), le Règl. de l’Ont. 106/09 en vertu de la LGEN et de la Loi de 2001 sur la qualité et la salubrité des aliments (LQSA).

En vertu des règlements de la LGEN, les producteurs sont tenus d’éliminer les carcasses de façon appropriée à la ferme, dans les 48 heures suivant le décès, d’une manière sécuritaire et respectueuse de l’environnement. Lors de l’euthanasie d’un animal, choisissez un emplacement où vous pouvez aisément accéder à l’animal et éliminer la carcasse.

Tenez compte de la biosécurité et du contrôle des maladies lorsque vous choisissez une méthode d’élimination. Maintenez de bonnes mesures d’hygiène, nettoyez et désinfectez soigneusement le matériel et les surfaces et adoptez les précautions appropriées afin d’empêcher la propagation d’agents infectieux à d’autres animaux, à d’autres personnes ou dans l’environnement.

Voici certaines méthodes autorisées d’élimination à la ferme :

• retenir les services d’un ramasseur agréé
• l’enfouissement à la ferme
• l’incinération à la ferme
• le compostage à la ferme
• un conteneur pour élimination à la ferme
• livraison à un digesteur anaérobie approuvé
• livraison à un lieu d’élimination des déchets autorisé
• livraison à une installation d’élimination titulaire d’un permis en vertu de la LQSA
• livraison à un vétérinaire titulaire d’un permis aux fins d’une activité post mortem

Apprenez-en plus sur les modes d’élimination des animaux morts à la ferme.

Le déplacement de carcasses bovines exige un permis fédéral pour le matériel à risque spécifié. Communiquez avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments pour connaître les conditions et les exigences qui régissent le transport de carcasses bovines.

Avis de non-responsabilité

Le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de l’Agroentreprise (MAAAO) ne privilégie aucune des méthodes décrites dans la présente page. Les producteurs doivent déterminer laquelle convient à leurs circonstances particulières et s’assurer qu’ils sont suffisamment formés et compétents pour appliquer la méthode choisie.

La possession et l’utilisation d’armes à feu sont régies par la législation fédérale.

Les producteurs doivent s’assurer de respecter l’ensemble des exigences législatives et de déployer des précautions adéquates.

Le MAAAO n’est aucunement responsable des blessures ou des dommages découlant de l’utilisation des méthodes expliquées dans la présente page.