Temps de préparation
5 minutes
Prêt en
30 minutes
Temps de cuisson sur le gril: 15 minutes
Nombre de portions
4 portions
Ingrédients
- 1 poivron rouge de serre de l’Ontario, en quartiers
- 1/2 lb (250 g) d’asperges de l’Ontario, parées
- 125 g (environ) de grandes croustilles tortilla
- 1 tomate de serre de l’Ontario, en dés
- 1 oignon vert de l’Ontario, tranché
Garniture :
- Olives tranchées et tranches de jalapeños marinés (facultatif)
- 1 1/2 tasse (375 mL) de fromage râpé (p. ex., mélange tex-mex ou mexicain)
- Salsa fraîche
Instructions
Placer le poivron rouge sur le gril graissé à feu moyen; griller jusqu’à ce qu’il ait légèrement noirci et ramolli, pendant environ 10 minutes. Retirer du gril; hacher.
Entre-temps, placer les asperges dans le panier à gril. Griller jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais croquantes, et légèrement noircies çà et là, pendant environ 5 minutes, en retournant de temps en temps. Retirer du gril; hacher.
Dans un plat de cuisson peu profond en métal, disposer les croustilles tortilla sur une seule couche. Éparpiller uniformément le poivron rouge, les asperges, la tomate, l’oignon vert et la garniture (le cas échéant) sur les croustilles. Saupoudrer de fromage.
Placer le plat sur le gril, fermer le couvercle et griller à feu moyen jusqu’à ce que le fromage fonde, pendant environ 5 minutes. Servir avec la salsa.
Conseil : Pour remplir deux plats, il suffit de doubler les proportions de la recette.
Valeur nutritive
- Protéines: 14 g
- Lipides: 22 g
- Glucides: 28 g
- Calories: 360
- Fibres: 4 g
- Sodium: 420 mg