Temps de préparation
15 minutes
Prêt en
28 minutes
Temps de cuisson: de 12 à 13 minutes
Nombre de portions
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1/4 tasse (50 mL) de beurre
- 1/4 tasse (50 mL) d’oignon de l’Ontario, tranché
- 1 gousse d’ail de l’Ontario, émincée
- 1/2 c. à thé (2 mL) de chacun : feuilles séchées de basilic et d’origan, émiettées
- 1/2 concombre de serre de l’Ontario, coupé en quatre, puis en tranches
- 1 tasse (250 mL) de champignons de l’Ontario, tranchés
- 1 tasse (250 mL) de grains de maïs de l’Ontario surgelés ou frais
- 2 tasses (500 mL) de riz cuit
- 1 tomate de serre de l’Ontario, épépinée et en dés
- Sel et poivre
Instructions
Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen; cuire l’oignon, l’ail, le basilic et l’origan en remuant pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter le concombre, les champignons et le maïs; cuire en remuant souvent pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que tout le liquide se soit évaporé. Ajouter le riz et la tomate; cuire en remuant doucement pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Saler et poivrer au goût.
Valeur nutritive
Par portion:
- Protéines: 4 grammes
- Lipides: 12 grammes
- Glucides: 39 grammes
- Calories: 278
- Fibres: 3 gramme
- Sodium: 170 mg