Salade lentilles-semoule aux fraises

Vinaigrette:

• 1/3 tasse (75 mL) de vinaigre balsamique blanc ou de vinaigre de vin blanc
• 1/4 tasse (50 mL) d’huile d’olive
• 2 c. à table (25 mL) de sirop d’érable de l’Ontario
• 1 c. à table (15 mL) de moutarde de Dijon
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre 

Salade:

• 1/2 tasse (125 mL)  de semoule israélienne ou perlée
• 1 boîte (19 oz/540 mL) de lentilles, égouttées et rincées
• 2 mini-concombres de serre de l’Ontario, coupés en deux et tranchés
• 1 tasse (250 mL) de tomates raisins ou cerises de serre de l’Ontario, coupées en deux 
• 1/2 poivron jaune de serre de l’Ontario, en lanières
• 1/4 d’oignon rouge de l’Ontario, tranché finement
• 1/3 tasse (75 mL) de feuilles de basilic frais de l’Ontario, hachées 
• 2 tasses (500 mL) de feuilles de jeunes épinards de l’Ontario
• 2 tasses (500 mL) de fraises de l’Ontario, coupées en deux
• 1/2 tasse (125 mL) de féta de chèvre de l’Ontario, émietté