Temps de préparation
20 minutes
Prêt en
5 minutes
Nombre de portions
32 -40 portions
Ingrédients
- 1 carotte moyenne de l'Ontario (râpée grossiè rement)
- 1/2 poivron rouge de serre de l'Ontario (coupé)
- 1 petit oignon de l'Ontario (finement haché)
- 1 gousse d'ail de l'Ontario (émincée)
- 1 cuillerée à thé poudre de cari ((ou selon le goût))
- 1 cuillerée à soupe huile végétale
- 1/3 tasse coriandre ou persil frais (haché)
- 1 cuillerée à soupe jus de citron
- 1/2 cuillerée à thé sel
- 8 onces fromage à la crè me léger (ramolli)
- 4 grosses tortillas au blé entire
Instructions
Dans une grande poê le, faire revenir la carotte, le poivron rouge, l'oignon, l'ail et le cari dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pendant environ 3 à 5 minutes. Retirer du feu et ajouter la coriandre, le jus de citron et le sel. Faire cuire un peu. Dans un saladier, mélanger le fromage à la crè me avec une cuillè re en bois jusqu'à ce qu'il devienne onctueux. Incorporer le mélange de légumes. Déposer les tortillas à plat sur le plan de travail et remplir chacune également de farce au cari. Rouler les tortillas en les serrant bien, et en appuyant fort pour bien les fermer. Les emballer dans du film alimentaire et les mettre au réfrigérateur au moins 1 heure ou toute la nuit. Au moment de les servir, enlever au couteau les bords des rouleaux de tortillas et couper les rouleaux en 8 ou 10 tranches en diagonale.
Valeur nutritive
Pour une recette fait 40 spirales :
- Protéines : 1,0 grammes
- Lipides : 1,0 grammes
- Glucides : 4,0 grammes
- Calories : 32