Temps de préparation
20 minutes
Prêt en
1 h 5 min
Temps de rôtissage: 25 minutes
Temps de cuisson au four: 20 minutes
Nombre de portions
8 portions
Ingrédients
1 1/2 lb (750 g) de carottes multicolores de l’Ontario, coupées en deux dans le sens de la longueur
3 c. à thé (15 mL) d’huile végétale
1 c. à thé (5 mL) de cumin moulu
1/2 c. à thé (2 mL) de paprika fumé
1 tasse (250 mL) de ricotta de l’Ontario
1/4 tasse (50 mL) de fromage à la crème, ramolli
2 c. à table (25 mL) d’aneth frais de l’Ontario, haché
2 c. à table (25 mL) de miel de l’Ontario
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
1 feuille (225 g) de pâte feuilletée surgelée, décongelée et réfrigérée
Instructions
Dans un grand bol, enrober les carottes de l’huile, du cumin et du paprika; placer la face coupée vers le bas sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier sulfurisé. Rôtir au four à 425 °F (220 °C) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger la ricotta, le fromage à la crème, 1 c. à table (15 mL) d’aneth et la même quantité de miel et de sel.
Sur la plaque à pâtisserie, dérouler la pâte feuilletée en la laissant sur le papier sulfurisé. Avec la pointe d’un couteau, tracer une bordure de 1/2 po (1 cm) tout autour de la pâte. Avec une fourchette, piquer toute la surface de la pâte. Étendre le mélange de fromage sur la pâte jusqu’à la bordure tracée; couvrir de carottes rôties, face coupée vers le bas, en coupant les carottes au besoin pour qu’elles ne dépassent pas la bordure.
Cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Badigeonner les carottes de miel. Laisser tiédir sur une grille pendant 5 minutes. Parsemer du reste d’aneth. Couper et servir.
Valeur nutritive
Par portion:
- Protéines: 7 grammes
- Lipides: 18 grammes
- Glucides: 27 grammes
- Calories: 290
- Fibres: 2,5 grammes
- Sodium: 340 mg