Située à Innerkip, Thames River Melons est une ferme familiale qui propose aux gens de la région des produits frais et délicieux depuis 1984. Si Rob Chesney, le propriétaire et agriculteur en chef, exploitait à l’origine une plantation de cantaloups d’un seul acre, la ferme s’étend maintenant sur plus de 500 acres. Aujourd’hui, Rob et Maria Chesney, ainsi que leurs enfants, leur famille, leurs amis et leurs voisins, travaillent ensemble pour cultiver et vendre une grande variété de fruits et de légumes au fil des saisons.
À la ferme Thames River Melons, chaque saison réserve son lot de délices : des fraises et de la rhubarbe au printemps, des melons et du maïs sucré en été, puis des courges et des citrouilles à l’automne!
Les produits de saison favoris des Chesney
Pour Alex Chesney, l’attente des premières récoltes de la saison est le moment le plus excitant. Les framboises font partie de ses produits favoris. Il aime les déguster en tarte ou dans n’importe quelle recette de pâtisserie. Pour ce qui est des légumes, Alex aime ceux qui peuvent être grillés ou sautés ensemble, comme les poivrons, les courgettes, les aubergines et les carottes. Il est aussi friand de maïs sucré, en particulier pour les barbecues et les dîners en famille.
Pour les Chesney, « local » signifie…
Pour les Chesney, « local » ne se résume pas à la proximité : il s’agit avant tout d’un lien avec la communauté. Tout a à voir avec l’histoire qui se cache derrière les aliments : où ils sont cultivés et comment ils le sont. De la ferme à la table, l’alimentation locale permet aux producteurs et aux consommateurs de nouer des relations enrichissantes, en plus de créer un réseau de soutien entre personnes partageant un amour des produits frais et de haute qualité.
Pour en savoir plus sur la ferme Thames River Melons, visitez le https://www.thamesrivermelons.com/.