Salade Cobb aux fraises avec vinaigrette à l’érable

• 3 c. à table (45 mL) de vinaigre de cidre de pomme
• 2 c. à table (25 mL) de sirop d’érable de l’Ontario
• 1 c. à table (15 mL) de moutarde à l’ancienne
• 6 c. à table (90 mL) d’huile végétale
• Sel et poivre, au goût

Salade :

• 8 tasses (1 L) de laitue de l’Ontario, déchiquetée (p. ex., frisée ou romaine)
• 2 tasses (500 mL) de fraises de l’Ontario, en quartiers
• 1 1/3 tasse (325 mL) de poulet de l’Ontario, cuit et haché ou tranché (environ 200 g)
• 1 tasse (250 mL) de gouda de l’Ontario, râpé
• 1 tasse (250 mL) de tomates raisins de l’Ontario, coupées en deux
• 1/2 tasse (125 mL) d’oignon rouge, tranché finement
• 4 oeufs durs de l’Ontario, hachés
• 6 tranches de bacon de l’Ontario, cuites et hachées
• Poivre noir fraîchement moulu