Salade de boulgour au thon

Le boulgour consiste en des grains de blé précuits à la vapeur, séchés, puis concassés. Vous trouverez le boulgour dans des magasins de produits en vrac ou en paquets, dans le rayon des céréales et du riz de votre supermarché. Puisqu'il est précuit, il vous suffit de le réhydrater. Les tomates des serres fraîches, le concombre et le persil de cette recette ajoutent une étincelle de fraîcheur à ce plat, tandis que le thon fournit un apport élevé en protéines. Apportez les restes au bureau ou à l'école pour un dîner santé.

Temps de préparation

35 minutes

Nombre de portions

4 portions

Mode Cuisson

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Instructions

Mettre le boulgour et le sel dans un grand bol. Y verser l’eau bouillante et mélanger. Laisser reposer à découvert 30 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.

Ajouter les tomates, le concombre, les oignons verts, le persil et le thon, puis mélanger le tout. Arroser d’huile et de jus de citron, puis mélanger pour bien recouvrir. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Servir à la température de la pièce.

Valeur nutritive

1 Portion :

  • Protéines : 19 Grammes
  • Lipides : 12 Grammes
  • Glucides : 38 Grammes
  • Calories : 328

Mots-clés associés à la recette

DînerSaladesPlats d'accompagnement

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