Euthanasie de moutons et de chèvres à la ferme
Apprenez quand et comment euthanasier des moutons et des chèvres sans cruauté, et comment éliminer les cadavres d’animaux convenablement.
Survol
En cas de blessure grave ou de maladie, ou à la suite d’une catastrophe, comme un incendie, il peut être nécessaire d’euthanasier un animal. L’euthanasie à la ferme est une manière pratique et respectueuse de mettre un terme aux souffrances d’un animal qui ne peut être déplacé ou pour éviter que des résidus de médicaments ne pénètrent dans la chaîne alimentaire. Dans la mesure du possible, consultez un vétérinaire avant de décider d’euthanasier un animal. Dans certains cas, comme une patte cassée avec os exposé, il peut être nécessaire d’euthanasier l’animal immédiatement.
Tenez compte des considérations suivantes pour décider si l’animal devrait être traité, abattu ou euthanasié.
Envisagez de traiter l’animal s’il :
- a des chances de se rétablir
- éprouve de la douleur ou de la détresse pouvant être atténuée au moyen d’un traitement
- peut accéder à des aliments et à de l’eau
Envisagez d’abattre l’animal s’il :
- a passé la période de retrait des médicaments
- peut être transporté sans qu’il ne souffre
Envisagez d’euthanasier l’animal s’il :
- a peu de chances de se rétablir
- éprouve de la douleur ou de la détresse qui ne peut être atténuée au moyen d’un traitement
- ne peut pas accéder à des aliments et à de l’eau
- ne répond pas aux critères pour l’abattage
Contactez un vétérinaire si l’animal :
- affiche des symptômes cliniques que vous ne reconnaissez pas
- présente des symptômes d’une maladie à déclaration obligatoire
- doit être examiné, traité ou euthanasié
Méthodes d’euthanasie
L’euthanasie doit être effectuée d’une manière qui réduit le plus possible la peur et l’anxiété chez l’animal. Vous avez la responsabilité éthique et morale d’assurer une mort sans cruauté et sans causer de souffrances additionnelles à l’animal.
Il y a trois méthodes appropriées d’euthanasie sans cruauté à la ferme :
- injection administrée par un vétérinaire
- étourdissement par pistolet à cheville percutante, suivi d’une exsanguination
- abattage par balle
Chaque méthode a des avantages et des inconvénients. Voir le tableau 1. Si vous choisissez le pistolet à cheville percutante ou l’abattage par balle, vous devez prendre des précautions pour éviter de vous blesser ou de blesser d’autres personnes.
Pour choisir la méthode appropriée, tenez compte des éléments suivants :
- la sécurité pour les humains
- le bien-être de l’animal
- les compétences requises
- les coûts
- les autres facteurs à considérer
Quelle que soit la méthode utilisée, il faut toujours confirmer le décès de l’animal.
| Méthode | Sécurité | Cote de bien‑être de l’animal | Compétences requises | Coût | Autres facteurs |
|---|---|---|---|---|---|
| Injection par un vétérinaire | Retenir l’animal. | Excellente. | Technique appropriée d’injection intraveineuse. | Frais de vétérinaire. | Peut seulement être administrée par un vétérinaire autorisé. |
| Pistolet à cheville percutante — pénétration du crâne et du cerveau par cheville percutante, suivi d’une exsanguination en sectionnant toutes les principales artères et veines du cou | Retenir l’animal. Il faut faire attention, car l’animal peut tomber ou se débattre. | Bonne. Il est essentiel d’utiliser le bon calibre de cheville et de choisir correctement l’endroit et l’angle de pénétration sur l’animal. | Utilisation sécuritaire et correcte du pistolet à cheville percutante et d’un couteau bien aiguisé. | Faible — après l’achat du pistolet à cheville percutante. | Peut provoquer certains mouvements du corps. Peut générer d’importantes quantités de sang devant être éliminé correctement. |
| Abattage par balle — Pénétration du crâne et du cerveau par projectile | Retenir l’animal. Il faut faire attention, car l’animal peut tomber ou se débattre. Il faut se protéger contre les possibles ricochets de projectiles. | Bonne. Il est essentiel d’utiliser le bon calibre de cartouche et de choisir correctement l’endroit et l’angle de pénétration sur l’animal. | Utilisation correcte et sécuritaire d’une arme à feu. | Faible — après l’achat de l’arme à feu. | Peut provoquer certains mouvements du corps et des épanchements de sang. Requiert un certificat d’acquisition d’arme à feu. Il est possible que les règlements locaux interdisent l’utilisation d’armes à feu. |
Utiliser un pistolet à cheville percutante ou une arme à feu
Une personne expérimentée peut étourdir rapidement un animal au moyen d’un pistolet à cheville percutante ou d’une arme à feu. Le tir doit être dirigé au bon endroit et avec le bon angle de pénétration, selon l’espèce de l’animal et son âge. On utilise les mêmes cibles anatomiques et les mêmes angles de pénétration pour les deux méthodes (voir les figures 1 et 2).
Cible et angle de pénétration
Pour les moutons et les chèvres sans cornes lourdes, il faut viser l’intersection de deux lignes imaginaires allant du coin extérieur de l’œil à la base de l’oreille opposée (voir la figure 1). Le tir doit être dirigé vers l’arrière de la gorge.
Pour les moutons et les chèvres dotés de grosses cornes, il faut viser le milieu d’une ligne imaginaire entre l’arrière des oreilles. Dirigez le tir vers la bouche (voir la figure 2).
Graphiques adaptés des lignes directrices de l’AVMA pour l’abattage sans cruauté des animaux (en anglais seulement), éditions de 2016 et de 2020.
Utiliser un pistolet à cheville percutante
- Assurez-vous que l’animal est bien retenu.
- Utilisez une cartouche de force appropriée pour l’animal (consultez le manuel du fabricant).
- Placez la pointe du pistolet à cheville percutante fermement contre la tête de l’animal, à l’endroit de pénétration, et tirez.
- Prenez garde aux blessures que peuvent provoquer les membres de l’animal lorsqu’il s’effondre.
- Après avoir étourdi l’animal, coupez les deux artères carotides et les veines jugulaires dans le cou à l’aide d’un couteau bien aiguisé, pour faire saigner l’animal. Ces artères et veines se trouvent de chaque côté de la gorge.
En savoir plus sur l’utilisation d’un pistolet à cheville percutante pour étourdir le bétail (en anglais seulement).
L’abattage par balle
- Assurez-vous que l’animal est bien retenu.
- Si possible, effectuez le tir à l’extérieur.
- Placez un écran pare-balles derrière l’endroit que vous visez (par exemple, un talus de terre ou un tas de fumier) pour arrêter la balle si vous manquez l’animal ou si la balle traverse l’animal.
- Utilisez une arme à feu et des munitions adaptées à la taille et à l’âge de l’animal, et au type d’animal. Les munitions utilisées pour euthanasier l’animal doivent être suffisamment puissantes pour que l’animal perde conscience sur-le-champ et pour pénétrer suffisamment la tête pour détruire les parties du cerveau qui contrôlent la respiration et la circulation.
- Tenez l’arme à feu de 5 à 25 cm (2 à 10 po) de l’endroit visé. Ne placez pas la bouche de l’arme à feu contre le crâne de l’animal.
- Prenez garde aux blessures que peuvent les membres de l’animal lorsqu’il s’effondre.
En savoir plus sur l’abattage sans cruauté du bétail à l’aide d’une arme à feu (en anglais seulement).
Confirmer les décès
Il est essentiel de confirmer le décès de l’animal juste après l’euthanasie. Si l’animal est debout, il devrait s’effondrer sur-le-champ. Ses muscles peuvent se contracter involontairement pendant tout au plus 20 secondes. Après quoi, il peut afficher des mouvements erratiques jusqu’à ce que les muscles se relaxent complètement.
Vérifiez la respiration de l’animal, son pouls et le clignotement de ses yeux (réflexe cornéen). Il ne devrait y en avoir aucun. Les yeux devraient être fixes et dilatés. Pour vérifier le réflexe de clignotement, touchez la surface de l’œil. Tout mouvement ou clignotement indique une activité soutenue du cerveau ou une reprise de celle-ci. S’il y a des signes de vie, répétez la procédure d’euthanasie ou utilisez une autre méthode.
Éliminer les cadavres d’animaux
L’élimination appropriée des cadavres de bétail est cruciale pour empêcher la contamination de l’environnement et la propagation de maladies. En Ontario, l’élimination des cadavres d’animaux est régie par le Règl. de l’Ont. 106/09, pris en application de la Loi de 2002 sur la gestion des éléments nutritifs.
Les producteurs doivent éliminer les cadavres d’animaux de ferme d’une façon sécuritaire et respectueuse de l’environnement, dans les 48 heures suivant le décès. Lorsque vous euthanasiez un animal, choisissez un emplacement où vous pourrez aisément accéder au cadavre et l’éliminer.
Les méthodes d’élimination permises sont les suivantes :
- faire appel aux services d’un ramasseur autorisé
- enfouissement sur la ferme
- incinération sur la ferme
- compostage sur la ferme
- conteneur d’élimination sur la ferme
- livraison à un digesteur anaérobie autorisé
- livraison dans un lieu d’élimination des déchets autorisé
- livraison à une installation d’élimination détentrice d’un permis délivré en vertu de la Loi de 2001 sur la qualité et la salubrité des aliments
- livraison à un titulaire de permis de vétérinaire aux fins d’une activité post mortem
Pour en savoir plus sur les méthodes d’élimination, voir Modes d’élimination des animaux morts à la ferme.
Conclusion
La sécurité des humains et le bien-être des animaux doivent avoir préséance sur tout facteur économique quand vient le temps de décider si un animal doit être euthanasié, comment il doit l’être et quand.
L’euthanasie, une tâche désagréable, est une composante inévitable de l’élevage des animaux. En faisant une bonne planification et en suivant les formations appropriées, vous pouvez réduire le stress associé à cette tâche et éviter la souffrance inutile chez les animaux. Discutez avec votre vétérinaire des options en matière d’euthanasie, puis élaborez un plan d’action. Mettez-le à jour chaque année dans le cadre de votre programme de santé du troupeau.
Avis de non-responsabilité
Le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de l’Agroentreprise (MAAAO) ne privilégie aucune des méthodes décrites ci-dessus. Les producteurs doivent déterminer laquelle convient à leurs circonstances particulières.
La possession et l’utilisation des armes à feu sont régies par les lois fédérales. Les producteurs doivent s’assurer qu’ils respectent toutes les exigences juridiques, et ils doivent prendre les mesures de sécurité appropriées. Le MAAAO n’est aucunement responsable de blessures ou des dommages résultant de l’utilisation de l’une ou l’autre des méthodes ci-dessus.