Mauvaises herbes vénéneuses pour le bétail au pâturage

Identifiez les mauvaises herbes répandues en Ontario qui risquent d’empoisonner le bétail.

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Introduction

Certaines plantes contenues dans les fourrages entreposés ou croissant dans les pâturages peuvent occasionner des empoisonnements ou des blessures aux animaux. Ce document du MAAARO Mauvaises herbes vénéneuses pour le bétail au pâturage, AGDEX 130/643, cite les types d'empoisonnement auxquels les animaux pourraient faire face de même que les effets de ces plantes sur la santé et la production animales.

Plusieurs mauvaises herbes répandues en Ontario risquent d'empoisonner le bétail. Le présent document vise à permettre l'identification de ces mauvaises herbes et à décrire les principaux symptômes d'empoisonnement. Puisque certains poisons agissent très rapidement, les chances de survie de l'animal sont très minces lorsque les symptômes apparaissent. Il devient donc très important d'apprendre à reconnaître ces mauvaises herbes afin de prévenir efficacement l'empoisonnement. Il est possible de contrôler la plupart de ces plantes par des méthodes chimiques ou mécaniques. En certains cas, il s'avère plus avantageux de clôturer les sites infestés de sorte que les animaux n'aient pas accès aux espèces particulièrement dangereuses.

Les mauvaises herbes dont il est question ont, pour la plupart, un goût désagréable et l'animal n'y touchera pas s'il a d'autres plantes à se mettre sous la dent. Une bonne régie des pâturages serait donc un atout principal pour prévenir les pertes d'animaux ou de production. En conservant une bonne croissance des espèces fourragères désirables tout au long de la saison de pâturage, on réduit ainsi le risque d'ingestion de plantes vénéneuses.

Dès le moment où vous observez des symptômes d'empoisonnement, il est conseillé d'appeler votre vétérinaire le plus tôt possible.

Mauvaises herbes vénéneuses pour le bétail au pâturage

Ciguë maculé (Conium maculatum)

Localisation

bordure des routes
fossés secs
terres en friche

Espèces animales pouvant en souffrir

ovin
bovin
cheval
chèvre

Symptômes

la mort peut survenir en moins de 15 minutes
écume buccale
malaises
douleur
diarrhée
pupilles dilatées
mâchoires bloquées
grincements de dents
vomissements
pouls faible et rapide
ballonnement
convulsions
arrêt respiratoire
mort

Carotte à moreau^{footnote 1[1]} (Cicuta maculata)

Localisation

pâturages humides
rives de cours d'eau
bords de lacs, d'étangs
forêts humides
fossés humides

Espèces animales pouvant en souffrir

ovin
bovin
cheval
chèvre

Symptômes

la mort peut survenir en moins de 15 minutes
écume buccale
malaises
douleur
diarrhée
pupilles dilatées
mâchoires bloquées
grincements de dents
vomissements
pouls faible et rapide
ballonnement
convulsions
arrêt respiratoire
mort

Grande fougère^{footnote 1[1]} (Pteridium aquilinum)

Localisation

terres en friche
bas-fonds
sols secs rocheux
boisés

Espèces animales pouvant en souffrir

chevaux
bovins
ovins

Symptômes

Chevaux :
- les symptômes apparaissent lentement
- perte de poids
- jaunisse
- perte d'appétit
- faiblesse
- démarche chancelante
- excitation
- respiration difficile
- paralysie
Bovins et ovins :
- les symptômes apparaissent lentement
- forte fièvre
- respiration difficile
- écoulement de bave
- hémorragies nasales
- présence de sang dans l'urine et les fèces
- convulsions

Troscart des marais (Triglochin palustris)

Localisation

marécages
sols alcalins

Espèces animales pouvant en souffrir

bovins
ovins

Symptômes

les symptômes se manifestent rapidement
respiration rapide et difficile
haleine à odeur d'amande
l'animal se couche, la tête tournée sur le côté

Prêle des champs^{footnote 1[1]} (Equistetum arvense )

Localisation

sols mal drainés
bas-fonds
sols acides et sabloneux
champs cultivés
bordure des routes
terres en friche
forêts

Espèces animales pouvant en souffrir

chevaux
bovins
ovins

Symptômes

les symptômes se manifestent lentement
jaunisse
perte d'appétit
faiblesse
démarche chancelante
excitation
paralysie

Phytolaque d'Amérique^{footnote 1[1]} (Phytolacca americana )

Localisation

Sud de l'Ontario seulement
terres en friche
orées des forêts
prairies

Espèces animales pouvant en souffrir

bovins

Symptômes

les symptômes apparaissent 2 heures ou plus après l'ingestion de la plante
spasmes, haut-le-coeur
vomissements
purgation
convulsions

Populage des marais^{footnote 1[1]} (souci d'eau) (Caltha palustris)

Localisation

lieux humides

Espèces animales pouvant en souffrir

bovins

Symptômes

inflammation aiguë du système gastro-intestinal
vomissement
colique
présence de sang dans l'urine
diarrhée
contractions des paupières
pouls faible
respiration bruyante
production de lait réduite
coloration rouge et goût amer du lait

Renoncule âcre^{footnote 1[1]} (Ranunclus acris)

Localisation

pâturages
prairies
bordure des routes

Espèces animales pouvant en souffrir

bovins
chevaux
ovins
chèvres

Symptômes

inflammation et vésicules aux régions de l'animal touchées par le jus de la plante
abcès buccal causant une perte d'appétit et de la bave
autres symptômes semblables à ceux causés par la populage des marais

Cerisiers sauvages/Cerisier noir (Prunus virginiana )

# = Cerisiers à grappes. ## = Cerisier à aiguilles.

Localisation

le long des clôtures
boisés

Espèces animales pouvant en souffrir

bovins

Symptômes

mêmes symptômes que ceux causés par un empoisonnement par le toscart des marais

Lupin (Lupinus polyphyllus )

Localisation

pâturages
prairies
bordure des routes
terres en friche

Espèces animales pouvant en souffrir

ovins
bovins
chevaux

Symptômes

nervosité
respiration difficile
convulsions
écume buccale
frénésie
l'animal court sans raison d'un côté à l'autre

Millepertuis perforé^{footnote 1[1]} (Hypericum perforatum )

Localisation

bordure des routes
pâturages

Espèces animales pouvant en souffrir

chevaux
bovins

Symptômes

photosensibilité
inflammation de la région non pigmentée de la peau
les zones affectées deviennent douloureuses, rouges et peuvent peler en certains cas
la bouche et la langue peuvent être affectées

Morelle douce-amère^{footnote 1[1]} (Solanum sp.)

Morelle noire de l'est et Morelle noire/Morelle poilue. — # = Morelle noire de l'est. ## = Morelle noire/Morelle poilue.

Localisation

forêts
champs cultivés
pâturages
abords des
clôtures
cours de ferme
terres en friche

Espèces animales pouvant en souffrir

bovins
chevaux
ovins
chèvres

Symptômes

douleurs abdominales
hébétude
pupilles dilatées
perte d'appétit
diarrhée
perte de coordination
musculaire
perte de conscience
mort

Stramoine commune^{footnote 1[1]} (Datura stramonium )

Pomme épineuse ou Herbe du diable

Localisation

champs cultivés
cours de ferme

Espèces animales pouvant en souffrir

bovins
chevaux
ovins
chèvres

Symptômes

pupilles dilatées
troubles oculaires
pouls faible et rapide
nausée
perte de coordination
musculaire
comportement violent,
agressif
tremblements
coloration du lait

Asclépiade^{footnote 1[1]} (Asclepias sp.)

Asclépiade inarnate et Asclépiade verticillée. — # = Asclépiade inarnate. ## = Asclépiade verticillée.

Localisation

zones sèches
pâturages
abords de forêts
bords des routes
champs cultivés
terres en friche

Espèces animales pouvant en souffrir

bovins
ovins
chevaux

Symptômes

Bovins et ovins :
- perte d'appétit
- constipation
- écoulement de bave
- excitation
- respiration difficile
- pouls faible et rapide
- convulsions
- mort
Chevaux
- colique persistante

Saponaire^{footnote 1[1]} (Saponaria sp.)

Saponaire officinale et Saponaire des vaches. — # = Saponaire officinale. ## = Saponaire des vaches.

Localisation

pâturages
champs cultivés
bords des routes
terres en friche

Espèces animales pouvant en souffrir

chevaux
bovins

Symptômes

agitation
grincements de dents
écoulement de bave
colique
diarrhée
respiration accélérée
pouls faible
coma
mort

Kalmia (Kalmia sp.)

À feuilles étroites ou À feuilles d'andromède

Localisation

marécages
forêts humides

Espèces animales pouvant en souffrir

bovins
ovins
chèvres

Symptômes

écoulement de bave
yeux humides
écoulement nasal
vomissement
cécité complète ou partielle
somnolence
convulsions
paralysie
coma
mort

Séneçon jacobée^{footnote 1[1]} (Senecio sp.)

Localisation

pâturages
prairies
terres en friche
bordure des routes

Espèces animales pouvant en souffrir

chevaux
bovins

Symptômes

nervosité
frissons
pâleur des muqueuses
poil terne
pouls fort et rapide
température élevée
démarche chancelante
faiblesse
mort

Euphorbe cyprès^{footnote 1[1]}
Euphorbe ésule (Euphorbia sp.)

Localisation

champs cultivés
terres en friche
bordure de routes

Espèces animales pouvant en souffrir

chevaux
chèvres
bovins
ovins

Symptômes

Au contact avec la sève
inflammation de la peau
Après ingestion
- diarrhée
- vomissement
- enflures aux régions des
  yeux et de la bouche
- douleurs abdominales
- spasmes musculaires
- transpiration
- lait amer et teinté de rouge

Eupatoire rugueuse (Eupatorium rugosum)

Localisation

sites boisés
persiste après le déboisement
abords des ruisseaux et des cours d'eau

Espèces animales pouvant en souffrir

chevaux
bovins
chèvres

Symptômes

Chevaux, bovins et chèvres :
- dépression
- inertie
- corps arqué
- pieds arrières rapprochés
- salivation excessive
- écoulement nasal
- nausée
- respiration rapide et difficile
Ovins :
- mêmes symptômes que
  ci-dessus, mais les ovins
  se tienent pattes écartées

Lampourde glouteron^{footnote 1[1]} (Xanthium chinensis)

Localisation

champs cultivés
rives des cours d'eau
plage
cours de ferme

Espèces animales pouvant en souffrir

chevaux
bovins
ovins

Symptômes

apparition des symptômes
après quelques heures
faiblesse
démarche instable
torsion des muscles du cou
dépression
nausée
vomissement
respiration difficile
pouls faible et rapide
mort

Hélénie automnale (Helenium automnale)

Localisation

zones humides
fossés en bordure des routes
rives des cours d'eau

Espèces animales pouvant en souffrir

bovins
chevaux
ovins

Symptômes

les symptômes apparaissent
lentement
perte de vigueur
perte de poids
pouls rapide
respiration difficile
perte de contrôle musculaire
écoulement de bave
température élevée
étourdissements
spasmes
convulsions

Dicentre du Canada/Dicentre à capuchon (Dicentra sp.)

Localisation

régions boisées (érablières)

Espèces animales pouvant en souffrir

bovins

Symptômes

les symptômes apparaissent
48 heures suivant l'ingestion
de la plante
tremblements
écume buccale
vomissement
diarrhée
respiration difficile
convulsions

Mis à jour : 04 décembre 2025

Date de publication : 20 juillet 2022

Notes en bas de page

note de bas de page[1] Retour au paragraphe Descriptions dans la publication 505F, Les mauvaises herbes de l'Ontario.

Mauvaises herbes vénéneuses pour le bétail au pâturage

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Introduction

Mauvaises herbes vénéneuses pour le bétail au pâturage

Ciguë maculé (Conium maculatum)

Carotte à moreaufootnote 1[1] (Cicuta maculata)

Grande fougèrefootnote 1[1] (Pteridium aquilinum)

Troscart des marais (Triglochin palustris)

Prêle des champsfootnote 1[1] (Equistetum arvense )

Phytolaque d'Amériquefootnote 1[1] (Phytolacca americana )

Populage des maraisfootnote 1[1] (souci d'eau) (Caltha palustris)

Renoncule âcrefootnote 1[1] (Ranunclus acris)

Cerisiers sauvages/Cerisier noir (Prunus virginiana )

Lupin (Lupinus polyphyllus )

Millepertuis perforéfootnote 1[1] (Hypericum perforatum )

Morelle douce-amèrefootnote 1[1] (Solanum sp.)

Stramoine communefootnote 1[1] (Datura stramonium )

Asclépiadefootnote 1[1] (Asclepias sp.)

Saponairefootnote 1[1] (Saponaria sp.)

Kalmia (Kalmia sp.)

Séneçon jacobéefootnote 1[1] (Senecio sp.)

Euphorbe cyprèsfootnote 1[1] Euphorbe ésule (Euphorbia sp.)

Eupatoire rugueuse (Eupatorium rugosum)

Lampourde glouteronfootnote 1[1] (Xanthium chinensis)

Hélénie automnale (Helenium automnale)

Dicentre du Canada/Dicentre à capuchon (Dicentra sp.)

Notes en bas de page

Carotte à moreau^{footnote 1[1]} (Cicuta maculata)

Grande fougère^{footnote 1[1]} (Pteridium aquilinum)

Prêle des champs^{footnote 1[1]} (Equistetum arvense )

Phytolaque d'Amérique^{footnote 1[1]} (Phytolacca americana )

Populage des marais^{footnote 1[1]} (souci d'eau) (Caltha palustris)

Renoncule âcre^{footnote 1[1]} (Ranunclus acris)

Millepertuis perforé^{footnote 1[1]} (Hypericum perforatum )

Morelle douce-amère^{footnote 1[1]} (Solanum sp.)

Stramoine commune^{footnote 1[1]} (Datura stramonium )

Asclépiade^{footnote 1[1]} (Asclepias sp.)

Saponaire^{footnote 1[1]} (Saponaria sp.)

Séneçon jacobée^{footnote 1[1]} (Senecio sp.)

Euphorbe cyprès^{footnote 1[1]}
Euphorbe ésule (Euphorbia sp.)

Lampourde glouteron^{footnote 1[1]} (Xanthium chinensis)