Statistiques sur le secteur agroalimentaire de l’Ontario

Les données figurant dans la section sur les statistiques du site Web du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario sont recueillies par les statisticiens et les économistes de la Division des politiques et constituent la source de statistiques sur l'agriculture et l'alimentation pour la province. Elles sont principalement compilées par les statisticiens et les économistes en collaboration avec la Division de l'agriculture de Statistique Canada et divers ministères et commissions de commercialisation de produits agricoles.

Les données proviennent de trois sources principales. D'abord, la plupart des statistiques sur la production agricole sont recueillies au moyen d'enquêtes par téléphone ou par la poste ou d'enquêtes descriptives menées auprès des agriculteurs. Des renseignements supplémentaires sont également fournis par des fonctionnaires régionaux, des travailleurs du secteur agroalimentaire et des commissions de commercialisation de produits agricoles. La deuxième source est le recensement de l'agriculture qui est effectué tous les cinq ans. Ce recensement sert de point de référence pour déterminer l'inventaire-bétail et les estimations de surfaces cultivées. En outre, il constitue une véritable mine de renseignements sur de nombreux autres aspects de l'agriculture dans la province (p. ex. l'utilisation des terres, les systèmes d'exploitation agricole, la valeur des transactions). Enfin, la troisième source de statistiques est ce qu'on appelle couramment les données administratives. Il s'agit de dénombrements complets ou presque complets de divers éléments, comme les exportations, les importations et les produits commercialisés qui sont inspectés ou contrôlés.